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El término se utiliza para designar tanto la piedra como la materia prima para la construcción (yeso), como el conglomerante en polvo y el producto endurecido y colocado en obra. Tradicionalmente el yeso se utilizaba en la construcción de elementos estructurales y como revestimiento exterior en paredes expuestas a la acción del agua.

El terme s’utilitza per designar tant la pedra com la matèria primera per a la construcció (algeps), com el conglomerant en pols i el producte endurit i col·locat a l’obra. Tradicionalment el guix s’utilitzava en la construcció d’elements estructurals i com a revestiment exterior en parets exposades a l’acció de l’aigua.